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甘谷人腊月二十三日的一碗“搅团”
时间:2019-04-29 23:34    来源:未知    作者:admin

  今天是腊月二十三日,是“过小年”的日子。按甘谷人的习俗,这一天家家户户晚上要吃一碗“搅团”。

  “搅团”的做法:首先要做成“散饭”,然后配上菜汤,菜汤常用土豆丝,胡萝卜丝,猪肉丝(瘦肉),配上精盐,醋,红辣椒……,把“散饭”切成小块,浇上菜汤,“搅团”便做成了,叫“甜搅团”。用酸莱做汤,叫“酸搅团”。

  吃“搅团”是有说法的:据老人讲,二十三日这一天,是旧灶爷上天向玉皇帝禀人间事的日子,一年来人间的各种情况,旧灶爷会如实地向玉皇帝报告,同时玉皇大帝向新灶爷安排工作,然后新灶爷下凡,到人间接替旧灶爷的工作。人们为了不让人间的各种不光彩的事情让玉皇大帝知道后降罪于人间,做一顿“搅团”,用来封旧灶爷的口,这一习俗已在甘谷民间广为流传。

  魏永宁,甘谷作协会员,先后在《甘肃农民报》,《天水日报》,省市县电台,电视台发表新闻作品100余篇。1991年被甘谷人民广播电台评为“优秀通讯员”。近年在《甘谷新闻网》,《甘谷在线》,《读写人家》,《今日头条》,《天天快报》等网站发表稿件80余篇。

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