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甘谷县食药监局完成“2017年大像山民俗文化节”
时间:2019-01-25 16:23    来源:未知    作者:admin

  4月 29日至5月4日,甘谷县“2017年大像山民俗文化节”在大像山水上公园隆重举行,为确保“民俗文化节”期间来宾及群众饮食安全,甘谷县食品药品监督管理局采取有效措施,科学部署,严格监管,完成了“民俗文化节”期间食品安全保障工作。

  一是提前介入,排查风险隐患。选派食品安全监管执法骨干人员提前对附近26家餐饮服务单位和201家餐饮临时小摊点开展监督检查,进行备案登记并签订《食品安全承诺书》。现场指出各餐饮服务单位的重点风险,要求各餐饮单位进行风险控制,尽早排除隐患。

  二是严格监管,突出重点环节。“民俗文化节”期间,每天安排执法人员进行检查,重点检查国际美食城、餐饮临时小摊点供餐人员操作规范、原材料存储条件、食物烧熟煮透、防蝇防尘等重点风险控制情况,并对尚都百汇各餐饮服务单位供餐高峰期加工环境、加工过程、专间操作、餐饮具清洗消毒保洁等重点环节进行动态监管。

  三是全程保障,强化应急值守。严格落实《甘谷县重大食品安全事故应急预案》。全体驻点监督人员保持24小时通信通畅,随时准备应对“民俗文化节”期间食品安全应急事件的发生。

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